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Eje tenderizador



El eje tenderizador tipo SST con rodillo de corte superpuesto, está diseñado para optimizar la estructura de carne con cortes  superficiales, que mejoran la calidad de bistec  y filete.
 
Aplicación:

  • Bistecs  y filetes de ternera, bovino o  cerdo
  • Matambre de ternera (superior o inferior)
  • Para perforar hamburguesas o diseñar  patrones sobre ellas

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