Gebraucht-/ Neu-/ Vorführanlagen

• Die Wickelmaschine Typ Wrapstar umwickelt feste und viskose Produkte, wie Würstchen oder Käse, mit Scheiben wie Bacon, Kochschinken, Aufschnitt oder Teig
• Bandbreite: 250 mm

• Steaker zum Steaken von Fleisch, sowohl für Rind oder Schweinefleisch, Putenschnitzel und Hähnchenteilen.
• Mit 2 Steaker – Walzen übereinander liegend 
• Arbeitsbreite:                                   600 mm
• Steaktiefe:                                         einstellbar
• Mit Einlaufband:                               als Auflegeband in 1.000 mm Länge
• Mit Auslaufband:                              500 mm 
• Gesamtlänge:                                     ca. 1.700 mm
• Motor:                                                0,55 kW    

• Der Steaker Typ SST, mit übereinander liegender Messerwalzen, ist ausgelegt um Steaks und Schnitzel, durch kleine Einschnitte in die Fleischstruktur, in der Qualität zu steigern
• Bandbreite: 600 mm

Platzbedarf der Maschine:                          2.500 x 1.200 mm

• Zupftrommel ist zur Förderschnecke hin justierbar
• Förder- und Zupfgeschwindigkeit und dadurch die Leistung der Maschine variabel eingestellbar.
• Maschine gebaut mit Edelstahlrahmen und aus Edelstahlverkleidungen
• Alle Motoren und Frequenzumformer SEW

• Geeignet für Schnitzel und Steaks
• Mit Abdeckhaube und Sicherungsschalter ausgestattet
• Maschine gebraucht und überarbeitet, guter Zustand
• Der Plätter ist aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl gefertigt, mit zwei übereinander laufenden, einstellbaren Kunststoffbändern

• Durchlaufanlagen Typ SMD, zum Marinieren von Lebensmitteln im Tauchbad, mit Einstellung des Marinadeanteils
• Von flüssigen und sämigen Marinaden, bis zu viskosen Kräuter-Marinaden mit stückigen Bestandteilen
• Bandbreite: 400 mm
• Mit Boden-Ablassventil
• Oberband klappbar, zur Reinigung

• Durchlaufanlagen Typ SMD, zum Marinieren von Lebensmitteln im Tauchbad, mit Einstellung des Marinadeanteils
• Von flüssigen und sämigen Marinaden, bis zu viskosen Kräuter-Marinaden mit stückigen Bestandteilen
• Bandbreite: 600 mm

Mit diversen Formsätzen für Schnitzel

• Kurze Umrüstzeiten, verschiedene Bearbeitungsprogramme
• Vereinzelte Portionen laufen in Arbeitshöhe aus der Maschine
• Geringer Platzbedarf, fahrbar, höhenverstellbar
• Dampfstrahlsicher, hoher Hygienestandard
• Einfachste Bedienung, geringer Wartungsaufwand

• Gewichtsgenaues Portionieren aller Art, bis zu +/- 1 g (Scheiben, Würfel, Streifen)
• Bis zu 4.000 Portionen, ca. 1.000 kg,

• Die Frikadellen - und Klößchenportioniermaschine ist ideal geeignet zur Verarbeitung von Hackfleisch- und Kartoffel-Produkten, sowie für ähnliche viskose Produkte
• Breite: ca. 500 mm

• Diese Maschine eignet sich im Besonderen zum gleichmäßigen Aufbringen feiner Mehlmischungen
• Maschinenlänge: ca. 1.600 mm
• Bandbreite: 250 mm

• Ummantelt Produkte komplett mit Nasspanade oder mit Flüssigei, bevor diese mit Paniermehl ummantelt werden
• Bandbreite: 250 mm
• Gurttyp: Stabgeflechtsgurt

• Anlage komplett überarbeitet
• Diese Maschine eignet sich im Besonderen zum gleichmäßigen Aufbringen feiner Paniermehlsorten.
• Bandbreite:                         600 mm
• Gesamtlänge:                     ca. 2.500 mm

• Diese Maschine eignet sich im Besonderen zum gleichmäßigen Aufbringen feiner und grobkörnigen Paniermehlsorten
• Maschinenlänge: ca. 1.650 mm
• Bandbreite: 250 mm

Dosierer für Spätzle, Knöpfle und ähnliche Produkte

Austauschbare Dosier- und Formplatte

• 8 Liter Trichter auf einem Führungsschlitten aufgebaut
• Antrieb der Schubstange mittel Exzenterscheibe bzw. Kettenantrieb
• Antrieb hängend angebracht
• Antriebseinheit außerhalb der Kochwanne
• Einfach, variabel, robust
• Mit Sicherheitsbeschaltung

• Ummantelt Produkte komplett mit Nasspanade oder mit Flüssigei, bevor diese mit Paniermehl ummantelt werden
• Bandbreite: 400 mm
• Gurttyp: Stabgeflechtsgurt

• Diese Maschine eignet sich im Besonderen zum gleichmäßigen Aufbringen feiner und grobkörnigen Paniermehlsorten
• Maschinenlänge: ca. 2.450 mm
• Bandbreite: 400 mm

Das Mehretagen-Garsystem Typ SNS 3 gart schonend Produkte mit einem Fördersystem über 3 oder 5 Etagen. Je nach Produkt können, durch Zugabe von Dampf, die gewöhnlichen Gewichtverluste vermieden werden.

• gebraucht, überarbeitet
• Länge, komplett:                                6.500 mm
• Gurtbreite:                                        900 mm
• Mit Kaminstutzen und Stabgeflechtsgurt
• Isolierte Hauben- und Bodenplatten
• Leistung nach Kundenwunsch
• Maschine höheneinstellbar
• Bandgeschwindigkeit regulierbar

• Ein- und Auslaufseitigen Anschluss-Stutzen für Zu- und Abluft
• Mit Hauben und klappbaren Bodenplatten
• Gesamtlänge:                         5.000 mm
• Gesamtbreite:                        ca. 1.150 mm
• Gurtbreite:                                         1000 mm
• Variable Transportbandgeschwindigkeit

• Der Braternoster ist geeignet, um Grillgut in einem kontinuierlichen Prozess, bei immer gleichbleibender Qualität zu bräunen und zu garen.
• Natürlicher Geschmack ohne Verbrennung des Produktes
• Leichte Reinigung
• Wärmehalte Funktion

• Der Braternoster ist geeignet, um Grillgut in einem kontinuierlichen Prozess, bei immer gleichbleibender Qualität zu bräunen und zu garen.
• Natürlicher Geschmack ohne Verbrennung des Produktes
• Leichte Reinigung
• Wärmehalte Funktion

• Guter Zustand, komplett Edelstahl
• Anlage wird komplett überarbeitet
• Separates Einlaufband
• Bratlänge netto:                   3.000 mm
• Bandbreite:                          650 mm
• Bratbreite netto:                   610 mm

• Eine einheitliche Produktstärke garantiert eine gleichmäßige Bräunung und kürzere Garzeiten
• Der Plätter ist aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl gefertigt, mit zwei übereinander laufenden, einstellbaren Kunststoffbändern mit einer Bandbreite von 400 mm
• Beide Bänder haben einen separaten, fixierten Motorantrieb (2 x 0,6 kW)

Inkl. folgender Optionen:

• Variable Bandgeschwindigkeit mittels Frequenzregelung                                                     
• Auslaufband mit Stabgeflechtsgurt ca. 250 mm lang, einstellbar in der Höhe +/- 50 mm
• Wasserrohr mit Schnellanschluss

• Sehr guter Zustand
• Bandbreite:               400 mm
• Einlaufhöhe:              ca. 1.000 mm +/- 50 mm

• Diese Maschine eignet sich im Besonderen zum gleichmäßigen Aufbringen feiner Paniermehlsorten
• Die Anlage ist robust aufgebaut und einfach in der Bedienung

• Das Paniermehl wird kontinuierlich und schonend im Umlauf gefördert.

• Mit automatischer Füllstandskontrolle und Sensor in der Trockenpanieranlage
• Trichtervolumen 200 Liter
• Auflegefläche für Paniermehlsäcke zur einfachen Entleerung
• Schnecken – Auswurfhöhe 1.250 mm

• Komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen gefertigt
• Stabiler Rahmen, stehend auf 4 höheneinstellbaren Maschinenfüßen
• Ölwanne isoliert und mit Edelstahl verkleidet
• Gesamtlänge:                                   ca. 3.800 mm
• Gesamtbreite:                                   ca. 950 mm

• Sehr guter Zustand, komplett Edelstahl
• Anlage komplett überarbeitet
• Gesamtlänge:                        ca. 4.800 mm
• Gesamtbreite:                        ca. 1.250 mm

• Sehr guter Zustand
• Hochwertige Ausstattung
• Separates Einlaufband, anhebbar, abnehmbar
• Elektrisch beheizt:                            115 kW
• Gesamtlänge:                                   7.300 mm
• Frittierlänge:                                      4.000 mm

- Gesamtlänge 3.700 mm

- Frittierlänge 2.000 mm

- Gurtbreite 400 mm

- Oberband

- Schmutztransport

- Spaltsieb

- manuelle Kettenzüge

- thermalöl-beheizt

- Drahtösengliedergurt

• Bandbreite:                                       600 mm
• Bratlänge:                                         3.000 mm
• Gesamtlänge:                                   5.200 mm

Alle beweglichen Teile und Anbauteile an der Fritteusenwanne als Neuteile.

• Komplett neu aufgebaut im Hause Schomaker
• Mit HI-Temp Belt über den ersten Meter der Anlage
• Stabiler Grundrahmen mit Quer- und Längsstreben
• Selbsttragender Rahmen, stehend auf vier höheneinstellbaren Füßen
• Isolierter Unterbau

• Ein- und Auslaufseitigen Anschluss-Stutzen für Zu- und Abluft
• Mit Hauben und klappbaren Bodenplatten
• Gesamtlänge:                                   5.000 mm
• Gesamtbreite:                                   ca. 1.150 mm
• Gurtbreite:                                         1000 mm

• gebraucht, überarbeitet
• Länge, komplett:                              6.500 mm
• Gurtbreite:                                       900 mm
• Leistung:                                           nach Kundenwunsch

• Braten in bis zu 10mm Öl
• Glatte Spezialgusspfannen, ungedreht
• Nutzbare Bratfläche:                        ca. 5m²
• Nutzbaren Bratbreite:                      ca. 530mm
• Max elektrische Heizleistung:         ca. 160kW
• Option Gas:                                       max. 320kW

• Energieeffizienter Produktionslauf durch Niedrigenergie-Vorkühlung
• Kaltwassersprühkühlung mit 8 einzelregulierbaren Düsenstränge
• 5m langer Kühlbereich

• wenig genutzt
• Leistung: 1500kg/Std. (produktabhängig)
• zum Kochen, Blanchieren, Pasteurisieren von Pasta, Gemüse, Würstchen, Knödel, Spätzle, Shrimps u.v.m.
• Gesamt 8,5m, Garlänge 6m
• Bandbreite 1,25m
• Dampf-beheizt (4 bar) mit Wärmetauscher unter dem Gurt

eingebaute Garlänge:  ca. 15 m

Dampfinjektion möglich!

• Lufttemperatur:                                70° C bis 100° C im Garofen
• Thermisch beheizt:                           100 kW                      
• Elektrischer Anschlusswert:            ca. 4,5 kW

• Förderband kann jede Art von Produkten transportieren
• Kurve: 90°, scmaler Radius
• Bandbreite: ca. 600 mm

• Bandbreite:                                       180 mm
• Gesamtbreite:                                   ca. 300 mm
• Gesamtlänge:                                   ca. 1.600 mm

• Elektrischer Anschluss:                   400 V, 3 Ph 50/60 Hz

Zum Produkttransport zur Einlegestrecke der Tiefziehmaschine.

• Produkte werden von der Rückseite über die Unterfolie und den Tiefziehbereich transportiert

• Folienwechsel von rechts/alternativ Links jederzeit möglich

• Länge:                                                4.000 mm
• Breite:                                                1.500 mm

• Bandbreite:                                       400 mm
• Rahmenbreite ca.:                            850 mm
• Ablegelänge:                                     200 – 600 mm
• Gesamtlänge ca.:                              1.850 mm

- Gesamtlänge 5.000 mm

- Bandbreite 1.000 mm

• Anlage hergestellt aus Edelstahl und Kunststoffen, die für Lebensmittel zugelassen sind
• Vollverschweißte Konstruktion mit seitlichen Aussparungen zur gründlichen Reinigung
• Bandbreite:                                                   600 mm
• Gesamtbreite:                                               ca. 750 mm
• Gesamtlänge:                                               ca. 2.000 mm
• Ein-/Auslaufhöhe:                                        950 mm +/- 50 mm

• Anlage hergestellt aus Edelstahl und Kunststoffen, die für Lebensmitte zugelassen sind
• Vollverschweißte Konstruktion mit seitlichen Aussparungen zur gründlichen Reinigung
• Bandbreite:                                       400 mm
• Gesamtbreite:                                   ca. 550 mm
• Gesamtlänge:                                   ca. 4.000 mm
• Ein-/Auslaufhöhe:                            950 mm +/- 50 mm