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Shaft tenderizer



The shaft tenderizer type SST with overlying cutting roll, is designed to optimize the meat structure with short cuts in order to improve the quality of steaks and schnitzel.

 

Options:

  • Veal-, beef- or pig steaks or schnitzel
  • Beef roulades (upper or lower shell)
  • To perforate burger/patties or to design templates on it

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